Les grappes de chardonnay sont coniques ou cylindro-coniques et de petite à moyenne taille, souvent plus compactes que lâches. Les baies sont de petite à moyenne taille, de forme sphérique à légèrement ovale, à la peau fine, de couleur jaune-vert à l’origine, puis pouvant prendre des reflets dorés ambrés à maturité, surtout côté soleil. La pulpe est juteuse et fondante, avec un goût neutre mais équilibré entre sucre et acidité.

Son raisin doré donne de grands vins blancs aux arômes variés aux notes d’agrumes, de fruits secs ou encore de brioche. Selon son origine de production et sa vinification, ce sont des vins qui peuvent se conserver de longues années.