SICAVAC
SICAVAC (Service Interprofessionnel de Conseil Agronomique, de Vinification et d’Analyses du Centre) est l’organisme d’appui technique des vignobles du Centre-Loire. Cet organisme technique existe par les viticulteurs et travaille pour les viticulteurs.
NOTRE HISTOIRE
1975 : Création de SICAVAC (Service Interprofessionnel de Conseil Agronomique, de Vinification et d’Analyses du Centre) à Cosne-sur-Loire (Nièvre).
Les associés sont :
- L’INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) : Station Expérimentale Viticole de Cosne-sur-Loire,
- Les syndicats viticoles des vignobles du Centre-Loire : Sancerre, Pouilly-sur-Loire, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Coteaux du Giennois, Châteaumeillant, Côtes de la Charité.
A l’origine, SICAVAC a été fondé pour faire fonctionner le laboratoire œnologique, essentiellement pour la partie prestation de service, il s’agissait de réaliser les analyses de vins pour les viticulteurs des syndicats associés, mais aussi celles relatives aux expérimentations de l’INRA.
1993 : Désengagement de l’INRA
SICAVAC devient un organisme strictement professionnel avec la reprise de la participation INRA par le BIVC (Bureau Interprofessionnel des Vins du Centre). C’est donc au premier janvier 1994 que ses services ont été transférés à Sancerre dans le nouveau bâtiment édifié sous le nom de « Centre Technique des Appellations vins et fromages ».
SICAVAC est présidé par Jean-Max ROGER et dirigée par Bertrand DAULNY. Ils resteront 21 ans à la tête de la structure.
Bertrand DAULNY et Jean-Max ROGER
1995 : Accréditation COFRAC du laboratoire d’analyse
1996 : Création du service viticulture
2014 : Création de CEPS SICAVAC : Centre d’Expérimentation de Production et de Sélection du service interprofessionnel de conseil agronomique, de vinification et d’analyses du Centre.
NOS VALEURS ET NOS MISSIONS
SICAVAC (Service Interprofessionnel de Conseil Agronomique, de Vinification et d’Analyses du Centre) est l’organisme d’appui technique des vignobles du Centre-Loire. Cet organisme technique existe par les viticulteurs et travaille pour les viticulteurs.
SICAVAC propose :
- des analyses œnologiques,
- du conseil œnologique,
- du conseil viticole,
- des expérimentations,
- des formations.
Ces prestations sont réalisées en toute indépendance puisque SICAVAC ne vend aucun produit œnologique ou phytopharmaceutique.
Certaines missions (œnologiques ou viticoles) sont individuelles et financées par le domaine concerné, d’autres sont commandées – et donc rémunérées – par des groupes : syndicat, appellation…
Les actions collectives qui profitent à tous les vignerons du Centre-Loire sont financées par le BIVC.
NOTRE ÉQUIPE
12 personnes travaillent au sein de SICAVAC afin d'assurer les services de conseils et suivis en viticulture et œnologie. |  |