Châteaumeillant
Situé au sud de Bourges, ce site très anciennement viticole produit des rouges et des rosés issus de terroirs très typés (assemblage de Gamay noir à jus blanc majoritaire et Pinot noir à hauteur de 40%, possibilité de 10% de pinot gris dans les rosés).
Télécharger la carte du vignoble de Châteaumeillant
Télécharger les données chiffrées de l'appellation
Total de la production en 2023
Surface en hectares en 2023
Producteurs en 2023
Ventes en volume en 2023
PAYS
HISTOIRE
L’origine du vignoble se situe au Ve siècle. Châteaumeillant fut le Meylan des Bituriges avec la vigne biturica, le Mediolanum de Peutinger, nœud routier gallo-romain, véritable entrepôt d’amphores.
Grégoire de Tours mentionne le vignoble dès 582. De 1220 à 1275, des chartes de franchises réglementent le bon vin, les corvées et le ban des vendanges. Ce dernier existe toujours.
A la fin du XVIIIe siècle, on importe le plant lyonnais, en 1830 le gamay beaujolais s’installe de façon durable.
La réputation de Châteaumeillant s’est établie grâce à son célèbre « gris », vin issu du pressurage immédiat des raisins de gamay.
Les qualités de ces vins seront reconnues en 1965 par un arrêté qui consacrera le vignoble VDQS : vin délimité de qualité supérieure. Le vignoble obtient l'Appellation d’Origine Contrôlée par décret du 22 novembre 2010.
LE VIGNOBLE
Surface : 75 ha
Région : Centre-Val de Loire
Département : Cher et Indre
Communes : Châteaumeillant, Saint Maur, Vesdun, Champillet, Feusilles, Néret et Urciers
Terroirs :
Sols d'origine volcanique à dominantes sableuses et sablo-argileuses.
Cépages : Gamay (cépage unique ou majoritaire), Pinot noir, Pinot gris
LA DÉGUSTATION
Arômes de fruits mûrs et de d’épices caractérisent les vins rouges de Châteaumeillant issus de Pinot Noir et de Gamay. Ils sont structurés, pleins et gourmands. Les rouges séduiront les gourmands et accompagneront à merveille des recettes telles que les tomates et canard au cresson.
Les rosés dits « gris » présentent un grain, une fraîcheur et un fruité originaux. Leur robe est rose pâle et la dégustation révèle des notes fruitées, légères et rafraîchissantes. Fruits blancs et pêches de vigne se fondent en notes subtilement sucrées. Consommés à l’apéritif, avec des grillades ou poissons, les vins rosés de Châteaumeillant sont d’excellents vins d’été.