Ceps Sicavac
Centre d’Expérimentation de Production et de Sélection du service interprofessionnel de conseil agronomique, de vinification et d’analyses du Centre
Un projet vigneron au service de la diversité génotypique des cépages sauvignon, pinot noir, gamay et de la qualité du matériel végétal.
L’objectif de CEPS SICAVAC est de produire des greffons à partir de sélection massale de grande diversité génétique. Les greffons seront mis à disposition de pépiniéristes partenaires du projet. Ces pépiniéristes devront respecter le cahier des charges mis au point par CEPS SICAVAC. Tous les atouts techniques seront combinés dans ce cahier des charges pour réaliser une greffe de très haute qualité vendue par ces mêmes pépiniéristes sous marques déposées. Les vignerons devront également revoir leur mode de commande en anticipant d’un an, le temps nécessaire d’un travail bien fait ….
L’ensemble des appellations du Centre-Loire, SICAVAC, le BIVC sont acteurs dans ce projet collectif en parfaite collaboration avec les pépiniéristes partenaires. Le GEST (Groupement d’Etude et de Suivi des Terroirs) domicilié en Bourgogne a rejoint dernièrement l’aventure.
