Nos terroirs

Bien que la diversité géologique soit importante en Centre-Loire, on distingue 4 grands types de sols pour beaucoup issus du Kimméridgien, du Portlandien, de l’Oxfordien et l’Albien.

Les marnes argilo-calcaires : Cette roche sédimentaire calcaire d’origine marine est riche en huîtres fossiles. Elle forme le socle des vignobles du Centre-Loire. Ces sols sont aussi parfois localement appelés « terres blanches ».

Les calcaires : Aussi appelés « caillottes », ces sols calcaires peuvent aussi être nommés « griottes » lorsque les pierres sont plus petites.

Les argiles à silex : Le Sauvignon blanc aime ces sols réchauffés en surface par les silex et y puise souvent des expressions minérales. Dans le Centre-Loire, on appelle aussi ces sols « chailloux »

Les graves et les sables : On les retrouve sur les bords de Loire, du Cher et de l’Arnon sous forme d’alluvions, ces sols sont très présents sur l’appellation Quincy.

Le climat en Centre-Loire

Le climat est tempéré à tendance continentale, avec de fortes amplitudes thermiques variant de -1°C l’hiver à +26°C l’été. La pluviométrie est de 600 à 800 mm par an mais peut varier parfois fortement entre les appellations et entrainer des phases de maturation différentes.

Dans les régions naturelles très diverses, de la Champagne Berrichonne au Val de Loire, en passant par le Boischaut sud et le Pays Fort, les vignes sont plantées sur des coteaux et des plateaux modelés par la Loire et le Cher entre 100m et 380m d’altitude. Les vallonnements et les différentes expositions qui en découlent créent de nombreux microclimats d’où la diversité des expressions des vins au sein d’une même appellation.