Exploitation familiale depuis 1920, actuellement en EARL gérée par Hervé et Sylvie BAUDRY. Le vignoble, d’un âge moyen de trente ans, d’une superficie de 12 hectares dont 80 % en sauvignon et 20 %  en pinot, est réparti sur trois communes de l’aire AOC Sancerre.

SAINTE GEMME : Terres « blanches » argilo-calcaires, riches en fossiles, quelques terres siliceuses avec silex.

SURY EN VAUX : Terres argilo-calcaires plus profondes, plus argileuses

VERDIGNY : « Caillottes » terres rouges et pierres blanches.

BLANC : Domaine de Rome blanc traditionnel - Cuvée la Romaine (fût) - Cuvée le Champ pendu ( Bio) - Cuvée Etincelle (Silex)

ROUGE : Domaine de Rome rouge traditionnel - Cuvée le Rome Antique (fût)