Vins du Centre-Loire

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Fiche

Domaine Delaporte et Fils

Le Bourg, 18300 Chavignol

Situé au cœur du Sancerrois, le Domaine Delaporte est une exploitation familiale, transmise de père en fils depuis le 17ème siècle. Elle se situe dans le charmant village de Chavignol déjà célèbre pour son fromage, le Crottin de Chavignol.

Aujourd’hui, Matthieu Delaporte, petit-fils de Vincent Delaporte, guidé par sa passion, déploie son énergie, depuis 2010, pour sublimer les vins du domaine : restructuration du domaine, travail des sols sans herbicides, baisse des rendements, vinification en fûts…

Le Domaine produit des Sancerre d’une grande subtilité en respectant les traditions enseignées. La remise en question et le souci du détail sont des préoccupations majeures. En effet, cette année pour la première fois depuis 30 ans, les vendanges ont entièrement été réalisées à la main pour continuer à gagner en précision et donc en qualité.

Tous les vins de notre production sont exclusivement récoltés sur notre propriété qui s'étend aujourd'hui sur près de 33 hectares, plantés à 75 % du noble et très ancien cépage Sauvignon Blanc, et pour le reste, du plus délicat et élégant des cépages rouges, le Pinot Noir. Le maître mot du domaine est le respect du terroir et de l'environnement qui est notre outil de travail et le patrimoine que nous allons léguer aux générations futures.

Sancerre blanc, rouge et rosé Chavignol - Sancerre blanc et rouge Silex - Sancerre blanc Les Monts Damnés - Sancerre rouge Cul de Beaujeu

Appellations

- Sancerre

Propose un logement : Non

Capacité : 30

Langues parlées : anglais

Domaine : Oui

Restaurant : Non

Site à voir : Non

Caves Touristiques

Site à voir

Delaporte Matthieu

Ouverture semaine : L-V de 9h00 à 19h00

Ouverture week-end : Samedi et jours fériés de 9h00 à 19h00 - fermé le dimanche

02 48 78 03 32

delaportevincent.sancerre@wanadoo.fr

http://www.domaine-delaporte.com

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