
Cépage Sauvignon Blanc
Mondialement cultivé, le Sauvignon Blanc représente 80,9 % de la production des vignobles du Centre-Loire. Ses grappes en forme de cônes et ses baies très serrées renferment une chair ferme et croquante avec une peau épaisse. Particulièrement sensible aux sols et aux climats variés de la région, le sauvignon blanc développe une jolie palette d'arômes riches et complexes, où il trouve ici en Centre-Loire, ses plus belles expressions.
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