| Vignobles | 5 appellations d'Origine Contrôlée (Sancerre, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Coteaux du Giennois) et une appellation d'origine Vin Délimité de Qualité Supérieure (Châteaumeillant) | ||
| Nombre de déclarants | 650 | ||
| Nombre de négociants-vignerons | 34 | ||
| Nombre de caves coopératives | 3 | ||
| Superficie classée | 7 605 ha | ||
| Superficie de production | 5 242 ha | ||
| Superficie plantée en Sauvignon | 4 145 ha | ||
| Superficie plantée en Pinot noir | 953 ha | ||
| Superficie plantée en Gamay | 110 ha | ||
| Superficie plantée en Pinot gris | 35 ha | ||
| Superficie plantée en Chasselas | 33 ha | ||
| Production totale 2007 | 303 264 hl | ||
| Production de vins blancs 2007 | 250 682 hl | ||
| Production de vins rouges 2007 | 34 923 hl | ||
| Production de vins rosés 2007 | 17 659 hl | ||
| Vente de la campagne 2006-2007 | 302 690 hl | ||
| Ventes en France | 60 % | ||
| Ventes à l'exportation | 40 % | ||
| Nombre de pays à l'exportation | 86 | ||
| Principaux pays à l'exportation | Royaume Uni, USA, Belgique Allemagne, Pays Bas, Irlande, Norvège, Canada, Suisse. | ||